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El hombre, en un principio, no utilizaba las prensas para la extracción de los mostos de las uvas que habian sido molidas recientemente con la ayuda de los pies. Esto quiere decr, que los volumenes de mosto que lograban conseguir para fermentar eran unicamente aquellos mostos que se podian separar en forma gravitacional posterior al pisado de la uva.

Fueron los egipcios y otros pueblos, los que inventaron la primera prensa para aumentar la cantidad de líquidos posibles de separa de las partes sólidas de la uva . Esta primera prensa era de bastante simplicidad, y consistia básicamente en un tejido de lino, el cual era llenado con la vendimia molida, cerrado y posteriormente sometido a torsión por uno o dos extremos.